Fremgangsmåde

​

Læg mungbønner i blød i mindst 10 timer i 3 kopper koldt vand.

Rist hakket ingefær, hvidløg og gurkemeje i en lille gryde i ca. 2 minutter ved middel-lav varme.

Tilsæt skyllede udblødte mungbønner, tilsæt salt og bland godt, øg varmen til medium-høj.

Tilsæt 1 kop varmt vand, læg låg på og lad det simre til det er kogt, ca. 10 minutter. Mungbønnerne skal forblive faste.

Skær selleri, krydderurter og peber i tern

Lad mungbønnerne stå, så de kan køle af. Når bønnerne er afkølet, bland dem med resten af ingredienserne, tilsæt nu FÅREKYLLING | Karry & kokos og bland forsigtigt.

Smag til og server. Top med sesamfrø.